malzemeler: 1 adet yumurta Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşı tuz 2,3-3 su bardağı un Hazırlanışı: Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamını alınca üzerini nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika bekletin. Hamuru parçaya bölün ve bezeler yapın. Düz zemine un serpiştirip bezeyi alın ve merdane ile normal incelikte açın. Açtığınız hamurdan kurabiye kalıbı ile parçalar kesin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın. Kızartma tenceresine yağı koyun ve ısıtın. Isınan yağa kestiğiniz hamur parçalarını atın ve arkalı önlü kızartın. Yağda pişmesine rağmen yağ çekmeyen nefis pofidik pişilerinizi afiyetle yiyin. ALINTIDIR..
