Tavuk göğüsleri küp şeklinde doğranır. Yeşil ve kırmızı biberlerjülyen tipi kesilir. Mantarlar da iyice silinip soyulduktan sonra ince şekilde doğranır. Eritilmiş bir kaşık yağ içine ince doğranmış mantarlar konur ve arkasından küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü eklenir. Tavuk göğsü piştikten sonra üzerine baharatlar eklenir. Jülyen şeklinde doğranmış biberler de harcın içine eklendikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırına konur. Burada önemli olan biberlerin çok fazla pişirilmemesidir. Tortilla ekmeklerinin içine hazırlanan harçtan konur ve isteğe bağlı üzerine kaşar peyniri rendelendikten sonra fırında kaşarlar iyice eriyene kadar pişirin. Daha sonra servis edeceğiniz zaman tavuklu quesadillalar fırından çıkartılır. Malzemeler Tavuk göğsü 3 Tane Kırmızı biber 1 Tane Yeşil biber 1 Tane Mantar 150 Gr Sıvı yağ 1 Çorba kaşığı Tortilla ekmeği 12 Adet Rendelenmiş kaşar peyniri 100 Gr Kırmızı biber, karabiber, tuz isteğe bağlı Kaynak : http://www.yemeksefi.com/yemek-tarifi/tavuklu-quesadilla-tarifi
